hrustavci od kobasice

kobasicu skuhati ohladiti i sitno narezati.Brašno izmješati sa većim djelom mlijeka,tako da dobiješ jednoličnu kašicu.U preostalo mlijeko dodati goveđu kocku za juhu i maslac, ostaviti da zakipi.Maknuti sa vatre uliti kašicu od brašna i mlijeka vratiti na vatru i kuhati miješajuči na umjerenoj temperaturi.Kada se smijesa počme odvajati od posude i kuhače skloniti sa vatre i ohladiti.U ohlađeno dodati 1 prašak za pecivo,mrvice,jedno po jedno jaje,nasjeckane kisele krastavce i kobasicu.Mokrim rukama oblikovati valjčiće uvaljati ih u brašno,jaja i mrvice.Pržiti ih u zagrijanom ulju na umjerenoj temperaturi dok nedobiju zlatno žutu boju.Poslužiti vruče uz tartarski umak i salatu po želji