Krem juha od kamenica
Prigotovljavanje: Kamenice otvoriti, izvaditi meso školjke i ogrušati na kratko u tekućini od ribljeg temeljce (20 cl), bijelog vina,limunova soka i mora iz kamenica.
Svijetlu zapršku od maslaca (50 g), maslinovog ulja i brašna doliti temeljcem i tekućinom od ogrušanih kamenica. Kuhati dvadesetak minuta i pprotisnuti kroz fino sito.
Juhu začiniti bijelim paprom, limunovim sokom, soli pa dodati ogrušane kamenice i kiselo vrhnje, sirovi maslac i vrlo sitno sjeckani peršin.
- Objavio:
- Katica
- Kategorija:
- Topla predjela
- Ocijeni:
-
Ocjena: /5
(0 puta ocijenjeno)
Prijavite se ili registrirajte da biste mogli ocjeniti ovaj recept.
Sastojci:
- -kamenice...........30 kom.
- -bijelo vino..........20 cl.(centilitara)
- -temeljac od ri.....240 cl.
- -limun................80 g.
- -maslac..............100 g.
- -maslinovo ulje......4 cl.
- -brašno.............100 g.
- -slatko vrhnje......20 l
- -peršin u listu......50 g.
- -bijeli papar........1 g.
- -sol..................25 g.
Pošalji komentar
Prijavite se ili registrirajte da biste mogli unijeti komentar.