Jednostavna juha od brokule

Razdijeliti brokulu na komadiće željene veličine i kuhati ih u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Procijediti. Ostaviti nekoliko većih, cijelih komada brokule a ostatak izmiksati i dodati sojinog vrhnja te postupno doljevati vodu u kojoj se brokula kuhala do željene gustoće. Za kraj dodati prije odvojene komadiće brokule. Poslužiti toplo. Ukoliko želite za vrijeme kuhanja brokule dodati žličicu vegete.