lovački gulaš

Na vrućem ulju popržite svinjetinu i svinjska rebra, da malo potamne sa svake strane.
Dodajte vodu i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko sat vremena. Ako vam se čini da je voda previše ishlapila, dolivajte povremeno još malo vode, ali ne previše. To možete činiti tijekom cijelog kuhanja.
Dodajte kiseli kupus i juice od jabuke. Nakon par minuta dodajte običan kupus. Posolite i popaprite pa poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri još sat vremena. Nakon sat vremena maknite poklopac i nastavite kuhati na vrlo laganoj vatri.
U zasebnoj tavi, na ulju popržite slaninu dok ne postane lomljiva pa ju zatim izmrvite u kupus.
Na ulju na kojemu ste pržili slaninu, popržite luk i gljive da omekšaju, pa dodajte 1 žlicu brašna pa popržite i njega, stalno mješajući da ne zagori. Umiješajte ovu smjesu u kupus, dobro promješajte.
Oguljenu rajčicu iz limenke nasjeckajte na sitne komadiće (ili izgnječite), pa ju zajedno sa sokom u kojem je bila i dimljenom kobasicom umješajte u jelo. Pustite da jelo prokuha, pa kuhajte još 30 minuta na vrlo laganoj vatri. Servirajte vruće.
P.S. Meso možete npr. zamijeniti s piletinom, šunkom te sl. te i vrijeme kuhanja prilagoditi vrsti mesa.