lazanje s mesom i šampinjonima

Slika jela

Ociscene i oprane sampinjone narezite na listice. Sitno nasjeckajte luk, kao i oprani persin. Rajcice ofurite vrucom vodom, ogulite i narezite na vece komade. Za besamel umak na maslacu lagano poprzite brasno, pazeci da ne potamni. Zalijte ga mlijekom stalno miješajući metlicom za snijeg. Umak zacinite solju, paprom, lovorovim listom i majcinom dusicom te lagano kuhajte 25 minuta na sasvim blagoj vatri. Potom besamel umak prema potrebi protisnite kroz fino sito, a biljne zacine izvadite. Mljeveno meso zacinite solju, paprom i origanom. U većoj tavi na dobro ugrijanome ulju najprije svijetlo poprzite luk, potom dodajte meso i zajedno pirjajte. Kasnije pridodajte cesnjak, rajcicu, pire od rajcice, persin i sampinjone. Nadjev kuhajte jos oko pola sata dok se visak tekucine ne ukuha, a smjesa postane prilicno gusta. Prema potrebi umak dodatno zacinite solju ili paprom.
Pecnicu ugrijte na 200°C. Dno vatrostalne zdjele premazite masnocom i tankim slojem besamel umaka. Na njega stavite red lazanja pa zatim naizmjence nanesite umak, mesni ragu i parmezan. Ovaj postupak ponavljajte dok ne utrosite sve sastojke, a zavrsite slojem mesnog nadjeva prelivenog besamelom. Povrsinu obilno pospite parmezanom i nakapajte rastopljenim maslacem. Lazanje pecite 40 minuta u donjem dijelu pecnice, zatim ih jos tople narezite na porcije u posudi u kojoj su se pekle
Objavio:
gogica
Kategorija:
Recepti registriranih korisnika
Ocijeni:
  • Currently 4.5 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ocjena: 4.5/5 (3 puta ocijenjeno)

Zahvaljujemo na ocjeni!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Vaša ocjena je izmjenjena, zahvaljujemo na glasanju!

Prijavite se ili registrirajte da biste mogli ocjeniti ovaj recept.

Korišten Knorr proizvodi:
Tjestenina Bolognese

Sastojci:

  • 250 g kuhanih lazanja,
  • 500 g mijesanog mljevenog mesa,
  • 4 kasike maslinovog ulja,
  • sol i biber,
  • 1 vezica persina,
  • 1 veca glavica luka,
  • 3 reznja cesnjaka,
  • 400 g rajcice,
  • 400 g sampinjona,
  • 1 kasika pirea od paradajza,
  • 1 kasika origana
  • Umak: 60 g glatkog brasna, 60 g maslaca, 1 l mlijeka, 1 lovorov list, 1 grancica majcine dusice, 100 g ribanog parmezana.

  • Volim ove lazanje, i sama ih tako pravim. Jednostavne a ukusne.

    24.prosinca.2009. | Suzna

Pošalji komentar

Prijavite se ili registrirajte da biste mogli unijeti komentar.