juha s knedlama od griza

Od 1 kg telećeg mesa sa kosti, vezice selena, crvenog luka, 2 mrkve, 1 paprike, 2 krumpira, 1 knor kocke od povrća, malo vegete i soli skuhati juhu. Juhu procijediti i u kipuću dodavati žličicom knedle od griza. Knedle napraviti od 2 umućena bjelanca, dodati 2 žumanca, umutiti, dodati malo soli i lagano dodavati griz do srednje gustoće, ako niste sigurni, stavite jednu u juhu i ako se raspadne dodajte još malo griza i tako sve dok se knedle ne raspadaju. Pazite jer samo malo veća količina griza napravi tvrde knedle.