bogata juha

Očišćene repove škampa razrežite na 2 ili 3 dijela. Očistite mrkvu te je narežite na kolutiće. Bob umočite u vrelu vodu, potom ocijedite te skinite kožicu. Stavite u lonac repu,mrkvu, češnjak, bob te dodajte 1,5l vode. Stavite lonac na vatru i pustite da zakuha, poparite i dodajte jednu knorr pileću kocku te pustite da kuha još 20 minuta. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte ljutiku, stavite je u zdjelu s maslinovim uljem i pustite da uvene stalno miješajući. Ubacite brzo škampe u posudu u kojoj ste pržili ljutiku. neka se zarumene nekih 2 minute te potom sve dodajte kuhanom povrću. Pustite da sve zajedno kuha još 5 minuta. prebacite ovu finu juhu u zdjele, dodajte malo maslinovog ulja i nasijeckanog peršina. Poslužite dok je još vruća.