Tjestenina sa pilećim prsima i pestom od pistacija

S obzirom da u Hrvatskoj ne možete kupiti pesto sa pistacijem, možete se snaći tako da usitnite pistacio koji ste kupili u trgovini. Po mogućnosti da nije soljen. Pomiješajte ga sa maslinovim uljem i ostavite da odstoji minimalno jedan dan u hladnjaku. Sada ga imate za par puta i slijedeći korak je da skuhate tjesteninu (oko 250 g). Dok se tjestenina kuha, možete prepržiti sitno nasjeckane komade pilećih prsa (oko 300 g). Nakon toga, dodate vrhnje za kuhanje od 200 ml. i po želji začinite sa paprom. i jednom kokošjom kockom. Dodate dvije žlice umaka sa pistacijem i kuhate na laganoj vatri oko 5 minuta. Kada se tjestenina skuha, pomiješajte sa umakom. Količina sastojaka je za dvije osobe. U slast!