Morska opasnost

Priprema

1. Odreske ribe potopiti u mlijeko na 15ak minuta, ne treba više.

2. Umutiti jaje i malo ga posoliti. U njega dodavati prezle, brašno i malo mlijeka i dobro promiješati da ne bude grudica. Posoliti i dodati malo paprike.

3. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice. Staviti kuhati u lagano posoljenu vodu.

4. Blitvu očistiti, oprati, i dodati kuhati kada krumpir bude na pola gotov.

5. Odreske ribe ocijediti, umakati u pripremljenu smjesu i pržiti u vručoj mješavini ulja sa obje strane dok ljepo ne porumeni. Stavljati na kuhinjske ručnike da se ocijedi višak masnoće.

6. Za lagani umak u zbućkano vrhnje umiješati nekoliko žlica maslinovog ulja, dodati soli i papra te sitno nasjeckani češnjak.

7. Blitvu i krumpir ocijediti i začiniti solju, paprom, češnjakom i maslinovim uljem.