Lijevana pita od jabuka

Jabuke ogulite, naribajte i stavite pirjati uz dodavanje, navedenih sastojaka za filu. Ukoliko su jabuke presuhe dodajte 2 velike žlice vode u pirjanje. Bitno je napomenuti da ukoliko na kraju pirjanja imate previše soka da ga iscijedite. Pustite da se lagano ohlade (moraju biti mlake).

Napomena: Ako stavite prevruće ili prehladne pirjane jabuke na tijesto ono će pasti.

Za to vrijeme (mikserom ili pjenjačom) izradite tijesto tako što u brašno dobro umiješajte prašak za pecivo te ga zajedno prosijte (kroz sito ili cjediljku). U visoku posudu ulijte šalicu mlijeka, ulja, šećera te počnite mješati/mixati. Nakon što ste dobro umiješali sastojke dodajte jaje i lagano umješavajte prosijano brašno (ne sve od jednom, malo po malo). Dobit ćete gustu smjesu u koju na kraju dodajte rum po želji. Izlijte pola smjese u prethodno premazan pleh (uljem ili margarinom) koji ste nakon toga posipali oštrim brašnom (da se kolač ne lijepi). Polovicu smjese stavite peći na 180C (elektr. pećnica) oko 15 min. Tijesto će poćeti dobivati zlatno-smeđe pjegice i poćet će se odvajati od pleha. Izvadite protvan i na tijesto odmah nanesite pirjane jabuke te prelijte sve ostatkom tijesta i zapecite na još 20 min. Tijesto će dobiti zlatno smeđu boju i odvajat će se od rubova pleha. Pustite da se dobro ohladi te režite i dekorirajte šlagom ili šećerom u prahu.

Savjet: Za dekoraciju znam odvojeno skuhati jabuku narezanu na kockice pa ih ohlađene stavljam na vrh šlagom ukrašenih kockica kolača. Koristite se špricom za dekoriranje.