Karamel muffins

U posudu sa debljim dnom stavite obje vrste šećera, sol i slatko vrhnje i dobro promiješajte. Sve zajedno stavite na srednje jaku do jaku vatru i uz stalno miješanje zagrijavajte dok ne proključa.
Ukoliko se na rubovima posude formiraju sitni kristalići šećera, namočite kist u toplu vodu i pomoću njega kristaliće odstranite.
Kada smjesa proključa prestanite sa miješanjem i kuhajte još 2-3 minute. Zatim maknite s vatre i umiješajte aromu vanilije.
Smjesu izlijte u veću posudu otpornu na visoke temperature i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Čokoladu otopite ostavite da se malo ohladi. Jaja, sol, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite pa im dodajte ulje i jogurt. Zatim u tankom mlazu dodajte čokoladu i dobro sjedinite.
U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa ih dodajte prvoj smjesi. Kratko promiješajte kuhačom, tek toliko da se brašno navlaži. Ako miješate predugo muffini će biti tvrdi i teški.
U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Karamel je ljepljiv i mogao bi se prilikom pečenja primiti za kalup pa će vam biti teško izvaditi muffine ukoliko ih pečete bez košarica.
U svaku košaricu stavite malo smjese za muffine, tek toliko da pokrije dno. Zatim u svaku košaricu stavite punu žličicu karamel punjenja, a potom ih do vrha napunite smjesom za muffine.
Muffine pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Pečene muffine ostavite da se malo ohlade prije nego što ćete ih izvaditi iz kalupa.

Ocijeni:

Ocjena: 5/5 (1 puta ocijenjeno)

Korišten Knorr proizvodi:: Krem juha od šampinjona; Krem juha od povrća; Krem juha od rajčice s bosiljkom; Proljetna juha s tjesteninom; Povrtna kocka; Instant krem juha sa zelenim rezancima i sirom; Instant krem juha od povrća sa začinskim biljem; Pire krumpir; Tjestenina s rajčicom i mozzarellom

Ključne riječi (Tagovi):