Ajvar od zelenih rajčica

Rajčice operite, očistite i sameljite na stroju za mljevenje mesa. Ostavite odstojati u cjediljki koja je prekrivena gazom preko noći da se ocijede. Ocjeđenoj rajčici dodajte ribani hren, senf, sol i ulje. Mješajte tako dugo dok se ne dobije jednolična masa. Gotov ajvar sipati u alkoholom isprane teglice, povežite celofanom ili zatvorite poklopcem. Količinu senfa i hrena moguće je prilagoditi ukusu.