Njemački čokoladni kolač

1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnja C. Namastite i pospite brašnom kalup za pečenje.
2. Na pari miješajte čokoladu i maslac.
3. Izmiješajte žutanjke i šećer (ostavite 3 žlice po strani). U ovu smjesu ulijte otopljenu čokoladu i dobro izmiješajte.
4. S električnim mikserom na srednjoj brzini izmiješajte bjelanjke i sol tako da dobijete meki šlag. Postepeno dodajte preostali šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti šlag.
5. U bjelanjke pažljivo dodajte čokoladnu smjesu.
6. Pecite oko 45 minuta. Pustite da se ohladi (lako je moguće da prilikom hlađenja kolač utone i popuca, ne brinite se).
7. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i servirajte uz nezašećereni šlag od slatkog vrhnja.