Baklava

Baklava

Samo se pridrzavate recepta, nema greske, baklava ce biti savrsena. Sastojci:

Nacin pripreme:

Prvo napraviti tirit.

Rukama izmrviti sto sitnije 2 zumanca sa brasnom i malo ih proprziti u pecnici, da pozute. Ohladiti, pa zajedno sa 700 gr. oraha samljeti i dodati koru od 2 limuna i 250 gr. secera.

300 gr. oraha sitno isjeckati rukom, dodati 250 gr. secera i odvojiti na stranu.

Istopiti 1 maslaca, dodati 2 dcl. ulja.

Dobro podmazati duboki protvan sloziti 4 prazne kore (svaku prije namazati), zatim sve do polovine protvana svaku koru posuti sakom mljevenih oraha. Dve kore u sredini posuti sa 5 saka sjheckanih i 1 sakom mljevenih oraha.

Do kraja nastaviti sa 1 sakom sjeckanih i 1 sakom mljevenih oraha. Zavrsiti sa 3 prazne namazane kore.

Baklavu staviti u pecnicu i 10 min. peci na 200c, kada baklava dobije lijepu rumenkastu boju smanjiti na 100c i peci 1 sat. Skuhati preljev: 1 kg. secera, 1,5 l. vode, 1,5 isjecen limun, kuhati oko 20 min. Vrelu baklavu zaliti vrelim preljevom. Ostaviti 3 dl. Preljeva pa je staviti jos 5 min. da kuha i ponovo preliti baklavu da bi imala onaj svoj sjaj po povrsini.Tako zalivenu baklavu poklopiti resetkom da se kora ne podigne i ostaviti da se preljev upije do sutradan.