Teleća koljenica s grožđicama

Slika jela

Pećnicu ugrijati na 180°C. U prikladnoj tepsiji dobro ugrijati ulje pa na njemu popržiti meso. Potom ga izvaditi i odložiti na toplo. U soku koji je ostao kratko popržiti kockice povrća, bez grožđica. Sve zaliti crvenim vinom i zakuhati. Dodati teleći temeljac, grančice timijana i ružmarina te zakuhati još jednom. U tepsiju vratiti meso pa peći 2 sata. Pola sata prije kraja pečenja dodati grožđice zajedno s octom u kojem su se močile. Kad je meso pečeno narežemo ga na deblje ploške, serviramo zajedno s povrćem i umakom, a za prilog preporučamo palentu s domaćim kroketima i mlincima.

Objavio:
matijatrans
Kategorija:
Glavna jela
Ocijeni:
  • Currently 5 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ocjena: 5/5 (1 puta ocijenjeno)

Zahvaljujemo na ocjeni!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Vaša ocjena je izmjenjena, zahvaljujemo na glasanju!

Prijavite se ili registrirajte da biste mogli ocjeniti ovaj recept.

Korišten Knorr proizvodi:
Pire krumpir

Sastojci:

  • teleća koljenica
  • glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 100 g mrkve
  • 100 g celerovog korijena
  • 30 g grožđica
  • 3 jušne žlice aceta balsamica di Modena
  • sol
  • papar
  • 4 jušne žlice ulja
  • 2,5 dl crvenog vina
  • 5 dl telećeg temeljca
  • grančica timijana
  • grančica ružmarina
  • vezica peršina

Pošalji komentar

Prijavite se ili registrirajte da biste mogli unijeti komentar.